Het varkensvlees van de bontgekleurde Livar varkens is lekker mals, sappig en vol van smaak. De oorsprong van deze varkens ligt bij de eeuwenoude Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. De Livar varkens worden op een diervriendelijke manier gehouden. Ze hebben vrije uitloop naar buiten, liggen in de stal ruim in het stro en krijgen rustig de tijd om op gewicht te komen. Bovendien krijgen ze een uitgekiend dieet van vers geteelde granen. Door hun bijzondere leefwijze hebben deze varkens extra vet tussen de spieren. Dat zorgt voor meer smaak en malsheid van het varkensvlees. De balans tussen sterk ras, leefwijze en voeding van granen resulteert in puur ambachtelijk vlees. Het Livar varken is een kruising tussen het Limburgs landvarken, de Engelse Duroc en het Zweedse New Hampshire.